O PROJEKTU
PATRIOT GURMÁN
PATRIOT GURMÁN je celoroční projekt Magazínu PATRIOT, který vyhledává a představuje nejlepší restaurace a další gastronomické podniky v Moravskoslezském kraji. Druhý ročník rozšiřuje záběr od restaurací také na bistra a kavárny, sleduje aktuální trendy a ocení výjimečné počiny gastronomů z našeho kraje. Projekt vyvrcholí prestižním říjnovým galavečerem, který má ambici stát se nejviditelnější a nejvýznamnější gastronomickou událostí roku v regionu a během kterého bude uděleno šest hlavních a deset dílčích cen.
generální partner 2. ročníku
Patriot Gurmán 2026
PATRIOT GURMÁN 2026
KATEGORIE
ABSOLUTNÍ VÍTĚZ
RESTAURACE ROKU
Restaurací roku se stane podnik, který si odnese nejlepší známku z celoročního hodnocení odborné poroty. Porotci anonymně a opakovaně navštěvují nominované restaurace a pečlivě hodnotí desítky parametrů důležitých pro komplexní zážitek náročných hostů.
CENA VEŘEJNOSTI
O vítězi této ceny rozhoduji pouze návštěvníci restaurací a čtenáři Magazínu PATRIOT, kteří pro svůj oblíbený podnik hlasují online na našem webu. Jak ukázal první ročník, věrné a spokojené návštěvníky mohu mít i restaurace tak trochu mimo světla velkých měst.
Bistro roku
Kategorie, zaměřená na menší podniky se stručným ale poctivým a vymazleným menu, které stále častěji určují trendy a staly se nedílnou a populární součástí gastronomické scény. Protože ne vždy máme čas na mnoha chodový fine dining, ale přesto chceme jíst dobře a moderně.
kavárna roku
Pod záštitou zkušené a cenami ověnčené baristky Nadi Krejčíčkové vznikla kategorie, která je reakcí celé poroty i magazínu na silný a přetrvávající trend moderních podniků s výběrovou kávou.
Regionální výrobce
Rodinné firmy, malí výrobce potravin i farmáři jsou důležitými a často nenahraditelnými dodavateli regionálních restaurací, které samy mohly přispět nominací svých lokálních dodavatelů do této kategorie.
snídaně roku
Neformální obchodní snídaně jsou dalším z trendů, které již překročily hranice severomoravské metropole a pomohly rozhýbat gastronomii v nedávno ještě pro restaurace lichých časech, což si zaslouží pozornost nejen našich porotců, ale hlavně veřejnosti.
HLAVNÍ KATEGORIE
SPECIÁLNÍ KATEGORIE
Cena redakce
Magazín PATRIOT a jeho redaktoři se gastronomii věnují dlouhodobě a s vášní. Nejsou odborníky, proto do projektu vnáší osobní ohodnocení podniku, jehož práce redakcí v roce 2026 rezonovala nejvíce.
Cena za komunitu
Dobré jídlo od nepaměti spojuje, bourá bariéry a pomáhá řešit konflikty. Proto v této kategorii oceníme podnik, který v tomto obzvlášť vyniká a exceluje v práci s komunitou, jež jej obklopuje a je mu věrná.
Gastro počin
Odvaha přijít na trh s něčím novým a vytrvalost stát si za svým i ve chvílích, kdy je rozjezd podniku pomalejší, než se zdálo, to vše v gastronomii zaslouží obdiv a cenu poroty v této kategorii.
Hotelová restaurace
Restaurace v hotelu je velmi specifický byznys, často zbytečně opomíjený a možná i zvenčí zdánlivě nedostupný. Mnoho hotelových restaurací však odvádí špičkovou práci, která rozhodně stojí za návštěvu, na což chce upozornit tato kategorie.
Kuchyň slávy
Oddanost a láska k řemeslu jako základ úspěchu i respektu kolegů. To jsou zásadní hodnoty, které akcentujeme u inspirativního vítěze této kategorie.
Marketing
Už dávno neplatí, že dobré jídlo se prodává samo. Umění kuchařů i číšníků jde ruku v ruce s komunikací nejen na sociálních sítích. Podnik, který dokáže nejlépe skloubit řemeslo i prezentaci, tvoří moderní formáty a zkouší neotřelé nápady, získá ocenění za marketing a komunikaci.
Patriot
Podnik a šéfkuchař, který spolupracuje s místními farmáři, uchovává tradiční krajové recepty, ale nelpí na nich, naopak – zkouší nové kombinace chutí, varianty přípravy. A přesto, nebo právě proto, je neustále na špici našeho kraje, takový si zaslouží ocenění jeho lokálního patriotismu.
Skokan
Ocenění těch, kteří se po letech provozu nebáli změny a přinesli zásadní rekonstrukci svého podniku, změnili koncept nebo připravili neotřelou kartu. Ideálně vše najednou.
Srdcař
Restaurace, které stojí mimo Ostravu. Místa, za kterými musíte dojet a stojí to za to! Menší či rodinné podniky, jež ukazují, že skvělá gastronomie se dá dělat i na malém městě mimo davy turistů.
Trendy
Ocenění restaurace, která si ráda hraje. Se surovinami, s přípravou, podnik, jehož kuchaři kombinují chutě a nebojí se experimentovat. Místo, které přináší hostům novinky a udržuje vysokou úroveň svých služeb.
Zážitek
Podnik, kterému se daří udělat z každé návštěvy skvělý zážitek. Podnik, který vás přivítá, nevtíravě nabídne, pozná vaše chutě a doporučí vám to nejlepší. Místo, kde je hostům zkrátka vždy dobře. A kde to s hosty i jídlem umí fakt skvěle.
NOMINOVANÉ PODNIKY
PATRIOT GURMÁN 2026
16. 3. 2026
Nominace právě připravujeme. 16. 3. 2026 zveřejníme nominované podniky
do PATRIOT GURMÁN 2026.
Víte o podniku, který si zaslouží být nominován?
Napište nám
Hlasujte o nejlepší podnik
v kategorii CENA VEŘEJNOSTI
Rozhodněte, který podnik v Moravskoslezském kraji získá CENU VEŘEJNOSTI PATRIOT GURMÁN 2026